 LE THON
La Bonite à ventre rayé, connue sous le nom de Listao ou
Skipjack (Katsuwonus Pelamis) est un thon de petite taille
qui mesure en moyenne 1 mètre et pèse un peu plus de 30 kg.
Cette espèce se distingue par les 4 à 7 bandes longitudinales
foncées qui marquent ses flancs. Son dos est bleu foncé
ou pourpre, et une plage verte bien définie est présente
au-dessus de la nageoire pectorale. Les flancs et le ventre
sont argentés, à reflet métallique, son espérance de vie est
d’environ 10 ans.
Si Food Partners a choisi de proposer cette espèce plutôt
qu’une autre, c’est parce que nous maîtrisons parfaitement
la filière et sa traçabilité mais aussi du fait que les thoniers
d’Amérique du Sud, avec lesquels nous entretenons
d’excellentes relations, plébiscitent cette espèce qui fait
vivre de très nombreuses familles.
En effet, sa capture est gérée dans un souci de préservation
des ressources naturelles, sous contrôle permanent de
l’organisme DOLPHIN SAFE, garantissant une pêche saine
en protégeant les nombreux dauphins nageant dans ces eaux.
Il faut savoir que durant LA VEDA, en été, la pêche est
totalement stoppée pour permettre une reproduction
naturelle non perturbée par les pêcheurs.
Spécialement préparée pour l’industrie agro-alimentaire,
les grossistes, et distributeurs, Food Partners propose sa
gamme CAPTAIN BYRD de thon Listao en poches
ou en verrines.
Depuis peu, Food Partners réalise également dans ses
ateliers divers produits sur mesure – poches / verrines
boîtes / barquettes – dans des délais réactifs et de qualité
fiable. Nos contrôles en production sont permanents ceci afin
d’offrir un produit irréprochable en tous points.
Nous tenons à votre disposition un stock important de
produits finis afin que vous puissiez optimiser vos propres
emplacements et réaliser de substantielles économies
liées au stockage. |
